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上回在玉米花生麵筋土司那篇,我的好格友小白鯨在留言中給我話聲:"下次,可以愛之味花瓜,或是泰山八寶粥嗎?"嘿,八寶粥這個主意很不錯啊!這次元旦假期回桃園就來試試吧。

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一樣的麵糰製作方式: 高筋麵粉250g/砂糖20g/奶油20g/鮮奶120g/雞蛋一顆/酵母粉1匙。

以Mode14製作好麵糰(需時1小時)之後,取出麵糰靜置約5分鐘,八寶粥先盡量將多餘的水分倒出,然後將麵糰擀平鋪上八寶粥,捲起後放回內鍋(葉片要先取出)。以Mode 4烘焙至完成。

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本來有點小擔心八寶粥水分多,土司會不會發不起來,但成品雖然size有稍微小一點點,口感微微濕潤倒也還不錯。

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元旦土司工廠的開工之作是來自阿母放在我冰箱裡的草莓,再加上多還要更多的乳酪丁,今年冬天初嚐的草莓滋味即大功告成。

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禮拜六晚上到阿母家阿母正如火如荼準備晚餐中,繁忙中不忘給兩隻一點幫忙的樂趣,兩人搶著要幫阿媽打蛋,搞得我也非常膽戰心驚。

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最好以後長大了叫你們幫忙做家事也這麼開心啊!

 

靈感來源:一隻冰雪聰明的小白鯨

台式早餐土司版:玉米花生麵筋土司 + 苦甜巧克力土司(Panasonic SD-BMS 105T麵包機)

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