我的好格友泥鰍老師提起雞肉飯土司應該已經不下3次,再若聽若未聞那就實在太不應該。週末回娘家之前先跟阿母預約煮好半隻雞。

雞肉飯土司的主角當然是雞絲,很有誠意的是雞絲可是我自己剝的喔。

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配角是白飯少許,怕只有白雞肉沒味道再加上一些阿母煮的肉燥湯汁來調味。這一盒肉燥當然就是禮拜天帶回台北。

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麵糰材料:高筋麵粉250g/砂糖20g/奶油20g/鮮奶120g/雞蛋一顆/酵母粉1匙。

以Mode14製作好麵糰(需時1小時)之後,取出麵糰靜置約5分鐘,麵糰擀平先鋪上白飯然後灑上雞絲,最後淋上少許肉燥的湯,捲起後放回內鍋(葉片要先取出)。以Mode 4烘焙至完成。

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切開土司時聞到雞肉和肉燥香味,自己都忍不住笑出來…

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週末當然不是只有雞肉飯土司一味。另外買了三色生機果乾搭配巧克力做成兩隻的早餐。20150321_162020.jpg  

沒想到無敵並不捧場這甜甜的小孩口味土司,硬要換媽媽盤裡的雞肉飯土司。連來我家插花吃早餐的無敵表哥也指定要這新口味土司,還說"我最愛吃雞肉飯"…

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順便記錄的是上個月回桃園不經意發現路邊新開的小店,母子3人隨意晃進去吃了一個下午茶。

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簡潔的空間,不扭捏的日照光影,深得我心。

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本來還想以後可以三不五時來殺時間。

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沒想到這禮拜回去,關了。

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