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起士肉鬆土司已經包過太多次,在臉書105T社團看到前輩加上蔥花/芝麻不得不大嘆這個點子實在太棒,根本就是麵包店的蔥花肉鬆麵包等級作品。

 

麵糰材料:高筋麵粉250g/砂糖20g/奶油20g/鮮奶120g/雞蛋一顆/酵母粉1匙。除酵母粉外所有材料投入內鍋,以行程14製做好麵糰後取出撖平鋪上內餡。內餡材料:肉鬆100g/起士片6/蔥花少許/芝麻少許。

 

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青菜底家啦!

 

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社團前輩的包法做工較為繁複我學不來,所以還是依照本人一貫亂亂隨性包法為之。因為餡料較多,我沒有將麵糰再切分,一整片鋪上餡料後捲起對折,再捲成麻花放回內鍋(葉片要先取出)

 

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料放太多,還沒捲好已爆料。

 

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表面再灑上芝麻少許。

 

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行程4整理/烘烤2小時後出爐。

 

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是一種吃肉順便吃菜的概念。

 

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順帶記錄搬來台北十年後第一次走進巷口的迴轉壽司店。好吧我承認一盤30元聽起來真的沒有很貴。

 

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可是….

 

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當盤子疊成兩座山時,媽媽付帳也是會小心驚。然後瑋瑋還笑咪咪跟我說:"好好吃喔!媽媽我們好幸運喔!"

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無敵來了, 瑋瑋來了!

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