週末回桃園時發現冰箱裡有好心人放了一盒柿餅,熱愛柿子/甜柿的我馬上拿出兩個來做土司。

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麵糰材料:高筋麵粉250g/砂糖20g/奶油20g/鮮奶120g/雞蛋一顆/酵母粉1匙。柿餅兩個切成小塊一併倒入(一小部分已經先被貪吃的小孩染指進肚子裡),以Mode 4烘焙2小時完工。

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可能是因為柿子黏軟的關係,土司不像平時發得這麼高,軟中帶黏的土司口感吃起來有點像蛋糕。配上一杯咖啡即成禮拜天的早餐。

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順帶記錄之前的芒果乾土司。材料來自高雄的二姨寄來鼎鼎大名的玉井芒果乾。

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相同材料以Mode 14製作麵糰,芒果乾剪成小塊備用。

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麵糰製作完成後約靜置5分鐘,分成兩塊撖平灑上芒果乾。

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麵糰捲起後兩條編成辮子放回內鍋(葉片要先取出),以Mode 4烘焙約2時至完成。

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甜滋滋的芒果土司即告完成。

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禮拜一早上上公車發現後門進來靠窗處還剩一個座位,正要坐進去,坐在隔壁靠走道座位的阿婆卻舉起她的玉腿擋住不給坐。

咦!這是什麼情況??

下一站經過公園時她朝窗外一直東張西望,我猜她應該是想佔一個位子給她認識的人。

後來一位小有肚子的孕婦上來要坐進去,阿婆開口了: "妳要坐喔?"(廢話,人家肚子這麼大你還不給坐嗎?)

孕婦:"嗯!"(孕婦最大!哈哈哈…)

阿婆終於甘願放下她的小短腿,還嘟囔了一句"前面不是有位子(博愛座),幹嘛坐這"。

哇!這年頭,什麼樣的人都有啊…

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無敵來了, 瑋瑋來了!

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  • Kenix
  • 我發現妳現在很厲害喔,只要給妳一樣東西做可以做出吐司來,可以做副業了
    社會上真的是百種人,如果遇到歐巴桑類的,應該更天不怕地不怕了
    不過還好,還是有讓給孕婦
    是說我現在也是臉皮越來越厚了,如果遇到阿婆這種狀況,我應該會直接跟她說請借過
  • 我有站她旁邊作勢要進去坐喔
    可是她竟然把腳舉起來擋住耶
    我一時沒想到會有這種事,只好站到旁邊去(狠狠瞪著她的後腦杓這樣,真是沒有尬子...)
    這時候真恨自己沒有一顆肚子啊... 哈哈

    有沒有發現我好久沒寫土司了
    就沒有新的idea 呀...

    YSL 於 2015/03/16 12:05 回覆

  • 花媽
  • 柿餅我也愛吃 ! 可就是沒吃過柿餅做的吐司呢 (吞口水 ~ )

    拿腳擋位子的阿婆 真是標準的大媽行徑
    普天下就是我最大 不然你要怎樣 !!
    還好最後有碰到大神大命的孕婦 破解了她的狂妄 (拍拍手 ~)

    是說 如果為了要坐個位子 搞大自己的肚子 不值得阿
    肚子卸貨後可有忙不完的義務 責任和牽掛
    坐個位子只是幾分鐘的悠哉 而已
    要是我寧可有力氣站著 (不是佔著顧人怨 ) ^^
  • 沒錯,當場由最大的孕婦破解此婦的狂妄
    真是大快人心!

    有些老人家好像仗著自己年紀大
    很敢做很敢說啊...
    這種人我也不想跟他起衝突
    他萬一番起來,他不怕丟臉我還怕呢

    花媽說得好啊
    寧可有力氣站著,也不要佔著顧人怨

    YSL 於 2015/03/16 16:49 回覆

  • 雷泥鰍
  • 還是期待雞肉飯土司的誕生...
    加油...^^
  • 有緣一定看得到... XDDD

    YSL 於 2015/03/16 16:49 回覆

  • Gini
  • 坐公車也能佔位置真的很厲害~
    阿婆們的想法真的很難懂...

    芒果乾土司很有養生概念
    讓我想著我喜歡的蔓越莓乾養生麵包...
    柿餅作土司就真的妙! 妳很有實驗家的精神啊~
    任何食材都難不倒妳的感覺...
    不過,妳家兩個孩子是最大的贏家!!! 什麼樣的土司都吃到過了~
  • 不瞞妳說,
    這款最新口味柿餅土司,兩隻不愛呀
    吃了半天都吃不完,阿媽問他們是不是不好吃
    竟然有志一同給我點頭 (都不敢跟媽媽講耶)
    然後換花生土司給他們吃就吃完了 #@$#$%^&*....

    YSL 於 2015/03/16 16:53 回覆

  • Evie
  • 哈,坐公車真的會看到各式各樣的人呀!!!!!
    至少阿婆唸歸唸還是有讓座,
    不像我以前懷孕想坐還有一大群學生寧願放書包也不給我坐(可惡至極)

    你真的很厲害,連柿餅都能拿來做吐司!!!!
    這吃起來口感是如何哩???柿子的味道????

    芒果乾吐司真的就相當漂亮,
    完全不輸給麵包店的質感!!!!!
    (私心想看雷泥鰍建議的 雞肉飯吐司.....)
  • 沒錯,公車上真的是千奇百怪的人都有
    寧願放書包也不給孕婦坐的學生是怎麼回事??
    是眼睛有病還是讀書讀到背後去了??
    真的是太可惡了!

    柿子土司有一點黏稠黏稠的柿子口感
    跟平常的土司很不一樣
    其實是我偷懶沒有拿出來包,直接放進去跟麵糰材料一起攪
    不然長相可能就跟芒果乾土司差不多

    YSL 於 2015/03/16 16:59 回覆

  • 橙光
  • 再次覺得妳買這麵包機真值 ^_^
    兩款果乾吐司也是獨家烘焙,花錢都買不到的美味
    我也是柿餅甜柿都愛的那種人^o^

    我看過讓人無言的佔位子狀況
    是有一次在高雄的百貨公司美食展
    位子已經夠少了,很多人都在找位子
    有一位女孩用衣服包包放在她旁邊的椅子
    慢條斯理吃湯麵,有人詢問,她都說有人
    但直到她吃完,她說的人還是沒來 ><
    我猜她是有潔癖,不想旁邊有人跟她擠 ------

  • 橙光"有潔癖" 的說法真是太客氣太厚道了
    我倒覺得那位小姐純粹是懶得抱著她的衣服包包
    只自顧想舒服吃東西 @@

    因為你說的"獨家烘焙"
    我還真的去搜尋看看,芒果土司還蠻多人做過呢
    倒是柿子土司真的沒有 ^^

    YSL 於 2015/03/16 17:02 回覆

  • 糊塗宅媽
  • YSL又開發新的吐司產品,為妳拍拍手
    這兩種都是名產喔, 趕快記下來.
  • 是記得去玉井吃芒果,去苗栗吃柿餅這樣嗎?
    那也算功德一件!呵呵~~

    YSL 於 2015/03/16 17:09 回覆

  • 飛行鳥
  • 芒果乾應該比較乾!!!
    杮餅應該有軟度存在著水份
    不過蛋糕也不錯!!!^^

    遇大媽
    那就有理也講不清...=.=
    Take it easy!!!
  • 鳥爸厲害!柿子土司真的比較軟
    我沒想到水果裡面的水分問題,應該減少一些牛奶才是

    YSL 於 2015/03/16 17:19 回覆

  • Ginger
  • 我也喜歡柿子柿餅+1

    妳真的好強!!!可以變出這多種麵包~讚耶^^b

    只是現在看這一篇....肚子咕嚕咕嚕叫啊~好餓XD
  • 柿子真是個令人又愛又恨的傢伙
    這麼好吃,皮卻又這麼難剝...
    不管軟柿/甜柿/或做成柿餅
    都好好吃喔~~

    YSL 於 2015/03/16 17:51 回覆

  • 嘎 眯
  • 最近看到一項讓我小有意見的報導指出
    日本問卷或什麼的調查買來最容易晾在一旁積灰塵的無用家電中
    居然有熱水瓶 果汁機 咖啡機 和 麵包機
    肯定沒來問 YSL (麵包大咖)和嘎眯啦 (咖啡機及熱水瓶大咖?)

    我也遇過那種阿婆唷,噢不,我遇到的人年紀算不上阿婆
    在北捷,我手抱兩歲的軒,朋友亦手抱幼童
    對方說她包包也很多吔不然要放哪裡
    然後就她說了算的表示等她到站在換老弱婦孺吧

  • 臉皮一厚天下無難事啊,妳說是不是
    不然這樣說好了: "小姐/大嬸,那你坐著幫我抱小孩,我幫你抱包包"... 嘻嘻

    請問熱水瓶大咖,燒那麼多熱水也是為了煮咖啡嗎?
    以前在外商工作時有阿度仔說一天要喝5瓶伯朗咖啡(大概嫌辦公室煮的不好喝)
    我猜嘎眯咖啡因中毒程度大概不相上下...

    YSL 於 2015/03/17 09:07 回覆

  • 嘎 眯
  • 再換 ←  打錯字 XDD

  • 留言有認真,拍手!

    YSL 於 2015/03/17 09:08 回覆

  • 時間的河
  • 好巧的手藝ㄚ...讚
  • 謝謝您啦
    金拍謝~~

    YSL 於 2015/03/17 09:09 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 要命~
    那柿餅單吃就超享受了
    你竟然奢侈到拿來做吐司
    討厭~~

    是說你的吐司為何做起來很像外面賣的
    我練了很多次 還是很窘的長相@@
  • 答對了,柿餅單吃真的也好好吃
    拿來做吐司是有那麼點奢侈喔...

    後來我做土司除非是預約隔天早上出爐
    不然都是依照上面那個材料放,沒按照說明書的食譜了
    做出來長相一般都還可以
    您參考看看啊

    YSL 於 2015/03/17 09:12 回覆

  • 葉子
  • 葉子笑了...無敵媽真行...
    應該叫你吐司魔術師??還是吐司殺手呢??

    葉子建議無敵媽有空把吐司創作整理一下..辦個回顧展..XDDD

  • 土司回顧展嗎?
    我怕會變成土司笑話大全耶
    因為一看,全都是亂七八糟之作啊......XD

    YSL 於 2015/03/17 09:13 回覆

  • cynthia
  • 我的媽啊!!還有甚麼土司是你做不出來的?!
    我喜歡烏魚子啦!提供你做參考...(狂笑)
  • 台北的辛小姐,您說烏魚子土司嗎?
    收到收到
    請快將材料快遞過來
    馬上為您製作~~哈哈哈

    YSL 於 2015/03/17 09:14 回覆

  • billlin888
  • 真厲害,連芒果乾都可以作麵包!

    您遇到怪婆婆了( 怪叔叔的姐?)!XDD
  • 老蘇見笑見笑了XD

    怪叔叔的姐(不,依年齡看應該是怪叔叔的媽),真的令我開眼界了!

    YSL 於 2015/03/18 17:29 回覆

  • Ivy
  • 用柿子做成吐司,還真特別ㄋㄟ~
    單吃柿子就不錯了,加入吐司層次一定很好吃。

    一樣米養百人,什麼人都有,
    只能說歹年冬,搞瘋人,
    我之前孕婦時,也是有遇到沒讓座,
    不過通常讓座都是老人家居多,
    反而年輕人視而不見。
  • 因為柿子本身有點黏黏稠稠的
    做成土司也有點這種口感
    我是覺得不錯吃,但兩隻都不愛
    試吃大隊我的同事說好像麵糰沒發好 …@@

    我懷孕那時也曾遇過老人家要讓座給我
    真的是受寵若驚;
    但也有一次很離譜的經驗
    懷孕8個多月的我把博愛座讓給一位看起來超過90歲的老人
    因為附近的人全裝沒看見!!
    我在博愛座上如坐針氈,只好起身讓位給他……

    YSL 於 2015/03/17 16:05 回覆

  • 雪michelle
  • 哈哈哈
    我家婆婆上次心疼我女兒從台北就讓座給老人家一路站回來而對老人家的某些行為不滿
    她說很多老人家仗著別人會讓座給她 就都不預先買票 不然也可坐國光號啊
    我聽了差點沒噴飯
    是喔
    我都不知道
    哈哈
    老人家的私心更見一斑 像小孩
  • 呵呵~~ 遇到這種情形真的很掙扎啊
    如果自己為了訂票起個大早好不容易才訂到
    卻不好意思不讓座給旁邊的老人家
    真是搥心肝啊~~

    有時我看到老人家上擁擠的火車沒位子坐
    心裡不免暗想 晚輩怎麼沒幫他訂好票啦
    (我家阿母一定不可能讓這種事發生… = =)

    YSL 於 2015/03/17 16:12 回覆

  • 波妞媽
  • 推推~~
    好棒哦..
    我也喜歡吃柿餅耶~~
    我想做成吐司一定超好吃..
    那個芒果吐司也是......好美味的樣子哦~~~
  • 謝謝波妞媽愛的鼓勵
    揪甘心~~

    YSL 於 2015/03/17 16:17 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 哇 ..... 那柿子吐司真是好誘人呢
    您家寶貝真是好有口福 您真是好巧手呢 推
  • 感謝您感謝您
    其實是柿子和芒果都好好吃 ^^

    YSL 於 2015/03/17 16:18 回覆

  • 小馬達
  • 以老賣老實在要不得
    有時候真的不是不願意尊重老人家
    實在是讓人不知從何尊重


    柿餅也拿來做麵包
    果然你最強
    我最近都在發懶
    不知道自己在忙甚麼



    推推
  • 公車上真是什麼人都有啊
    有好心主動讓位給孕婦的可愛老人家
    也有這種擺明了就是鴨霸,你奈我何的老人

    阿是懶完了沒
    春天到了,該開工啦... XDDDD

    YSL 於 2015/03/17 16:20 回覆

  • sun
  • 芒果也就罷了,
    我這輩子從沒想過柿餅也可以作吐司,
    廣大的柿農一定會因為這一篇,
    對YSL感恩戴德不已~~~^O^

    你遇到的這位還不算誇張,
    我有一次讓位給一位老先生,
    怕他不好進去坐,
    想說轉到別的地方去站,
    正好公車晃了一下,
    我就碰到他的手,
    結果這位老先生對我破口大罵,
    還很用力的打我!
    當場我真的很三條線。

    真的,不是所有老人家都是可愛的。
  • 真的,不是所有老人家都是可愛的
    妳這個case應該是"好心去給雷親"的最佳範例
    老先生是覺得被年輕美眉性騷擾了嗎#$%$$^%^&^&*(@#@!#

    厚… 要對廣大的柿農有貢獻
    那我得有小白鯨10分之1的號召力才行啊 XD
    (是說我本人真心愛吃柿子絕對是真的~~)

    YSL 於 2015/03/17 16:55 回覆

  • Cindy
  • 看到柿餅我有點心痛~~~
    我上回從輕井澤帶了一包當地的杮餅回來~~
    是濕潤飽滿~~看起來橘色肉嫩多汁的模樣!!
    結果....不小心多放了幾天....
    整包壞了!!! 我心痛死了啊~!!!! 嗚~~

    YSL~~~快分我吃一口杮餅吐司~~XDDDD

    嗯...真是不可愛的長者!!
    我喜歡尊重長輩
    但不愛倚老賣老之人!!
  • 心痛不如下次行動
    下次買回日本的柿餅
    記得交到我這來,一定幫你做一整條的土司
    不要哭了厚..... 乖~~

    禮讓老弱婦孺是一般人都會做的事
    但有些人被禮讓好像理所當然
    我遇過讓她座,連謝都沒謝一聲還臭臉的孕婦
    這種大剌剌霸位的就更是離譜了

    YSL 於 2015/03/18 16:31 回覆

  • C &amp; J
  • 小J 也有做過芒果乾土司,還有鳳梨乾土司…
    不過我都是直接當葡萄乾讓麵包機自己做而已…
    現在好懶得又將麵糰拿出來製做…
    人就是這樣,由勤入懶易,由懶入勤難呀… @ @
  • 好個由勤入懶易,由懶入勤難呀
    真是太有哲理!

    像這種乾果其實直接丟進材料盒也OK
    但柿餅含水多就不OK,我應該拿出來包才對

    YSL 於 2015/03/18 16:38 回覆

  • Nina123c
  • 很可口的麵包呢~ ^^
    還有,真的很不可愛的老人耶~><
  • 哇~~ 跟Nina的可愛包包和手工皂一比
    麵包真的是太小case了!

    YSL 於 2015/03/18 16:40 回覆

  • 甜米
  • 妳的土司口味千變萬化,好厲害! 家人好有口福 ^^
  • 對厚,快把你的新成品po出來參考一下呀

    YSL 於 2015/03/18 16:41 回覆

  • Suri
  • 美味.安心.客製化...好幸福!^^
  • 偷偷告訴妳
    這個新口味小人都不愛 > <

    YSL 於 2015/03/18 16:41 回覆

  • 筠 &amp; 筠媽
  • 我很討厭這樣的人,
    公車是大眾運輸,
    這樣的行為真的要不得,
    好心人擺在冰箱內的東西, 讓你做成吐司 , 真不錯喔~
  • 沒錯沒錯,公車是大眾運輸
    這樣大剌剌佔位真的令人傻眼

    YSL 於 2015/03/18 16:42 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 黃澄澄的柿餅, 包在吐司裡,
    應該是很美妙的滋味吧!!
    不過好像有很多小孩, 不愛柿餅的味道和口感,
    之前去杭州喝茶, 我看當地人都用柿餅配茶吃呢!!
    果乾吐司的成品, 頗有小奢華的fu,
    這位媽媽很有創新的行動力^b

    樓上辛太太推薦烏魚子,
    拿鐵愛花枝口味啦!!(~哈肯鋪真的有賣花枝墨魚麵包)
    下次~考慮一下做海鮮吐司,
    很有夏天的氣息呢!!
  • 柿餅本身哥哥真的不愛,但瑋瑋還蠻愛吃的
    可是做成土司兩隻都不捧場
    柿餅甜甜的味道
    拿來配茶感覺還蠻搭的耶

    辛西亞泰泰這回可找到知音啦~~ 哈哈哈
    海鮮土司還真的沒想到 ^^

    YSL 於 2015/03/18 17:45 回覆

  • 小白鯨
  • 哈哈!小白鯨又來亂點菜!

    既然柿餅和芒果乾都能玩兒,
    那麼,夏天快到了,可以來一條「情人果吐司」嗎?^^
  • 這樣啊... 好吧! 答應你了
    誰叫你是我的麻吉

    下次你把你的情人帶來給我瞧瞧
    馬上做一箱「情人果吐司」給你
    食言你肥喔.. XD

    YSL 於 2015/03/19 10:40 回覆

  • 羅方
  • 真希望也有善心人士
    來我家放一盒柿餅^^
    超愛的

    做麵包你也太厲害 !!
  • 是麵包機好厲害啦
    我只是把材料丟進去

    我家冰箱經常都是冰我媽家放不下的東西
    雖然我平日不住這,也算是有充分利用 ^^

    YSL 於 2015/03/20 09:14 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 這兩種配方
    我都很喜歡...
    但也擔心越吃越順口
    體重又破表了
  • 體重? 那是什麼?
    我早就不認識它很久了.....XD (完全性自暴自棄)

    YSL 於 2015/03/20 09:15 回覆

  • 蔡頭伯
  • 已經很久沒吃柿餅了~小時候最喜歡吃的~
    感謝好圖文分享~來問候好友~午安~
  • 柿餅真的好好吃~~
    早安!

    YSL 於 2015/03/20 09:16 回覆

  • angeline
  • 好喜歡吃柿餅呀!!!
    甜甜的滋味讓人心情都好起來!!
    原來柿子和芒果干入麵包也不稀奇呢^^

    最後的小故事~
    好妙呀!!!我想那阿婆只是要"跨咖"來著吧~呵呵~
  • 安媽真是個人美心善的可人兒
    幫阿婆想出"跨咖"這麼個好理由來 ^^

    沒錯,甜甜口味的東西總是讓人吃出好心情
    當然後續的體重等等問題就不要再討論..........XDDDDD

    YSL 於 2015/03/20 12:06 回覆

  • 太陽公公
  • 好利害的媽咪
  • 多謝太陽公公額樂!

    YSL 於 2015/03/20 11:23 回覆

  • 小孟欣
  • 我想吃芒果吐司~~很少見ㄝ
  • 其實我更想吃芒果... ^^

    週末愉快!

    YSL 於 2015/03/20 11:23 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我很少吃杮餅,之前在新竹有吃過幾個....感覺還好,覺得一整個甜膩得嚇人啊,不過這樣才能保存得久啊,也沒辦法!

    倒是沒想到YSL這麼有才連柿餅和芒果乾也能加進土司裡去了,好厲害啊! >////<
  • 本來就甜的水果,
    脫去水分想必是甜滋滋沒錯
    這麼甜的東西放進麵粉裡中和一下倒是不錯啊~

    早安狐兄

    YSL 於 2015/03/23 08:57 回覆

  • wenshu
  • 甜柿餅好吃
  • 好吃好吃,謝謝好心人賞賜 XD

    YSL 於 2015/03/23 08:55 回覆

  • 旺講
  • 從土司跳到這年頭什麼人都有 我好像時空轉換 一時沒會意過來 哈哈
    感覺你的土司料理真的都很進擊 推37
  • 哈哈哈哈~~ 你再多來幾次我家
    就會習慣我跳來跳去的寫法
    和我天馬行空亂做的土司... XD

    YSL 於 2015/03/26 10:12 回覆

  • 瑰娜-瑞士新生活
  • 好想念柿餅的味道!!! :-D YSL以柿餅和芒果乾製作吐司,超有創意的! d^__^b

    因為教育背景的關係,有些長者會做出不合時宜的行為.... 我們只能盡力理解,不然會內傷。>___<
  • 柿餅這味,恐怕妳沒回台灣吃不到... 那,你用想的好了...辛苦你了^^

    或也如你所說是教育背景的關係
    阿婆這樣做的心態真是我無法理解啊.....

    YSL 於 2015/03/27 17:50 回覆

  • 熊愛買
  • 原來吐司竟這樣無所不能百搭啊。

    我現在隨身攜帶脖圍,遇上這種人,很有用的。
  • "原來吐司竟這樣無所不能百搭" 辛苦你了土司!!! XDDD

    YSL 於 2015/03/27 17:51 回覆

  • yaya
  • 芒果乾吐司我也做過耶~大失敗...麵包完全沒發><

    阿婆的行徑...讓我傻眼了@@
  • 說明書上有說,芒果木瓜等水果會阻礙發酵
    量不宜太多
    下次放少一點,或學我拿出來包試試?

    YSL 於 2015/04/01 15:54 回覆